Ang tagsibol ay dumating na, nagsimula na ang hininga ng tag-araw, na parang hindi gaanong tamasahin ang mainit na sikat ng araw sa tagsibol, ang mainit na araw ay lumitaw.Sa tanghali, maraming tao ang makikita sa mga lansangan na nagpapalit ng mga cool na damit sa tag-araw.Ang tindahan ng ice cream ay may linya sa mga batang babae na may matamis na ngipin.Nagsimula ring mapuno ang display case ng dessert shop ng malawak na hanay ng mga mousse cake, na nagdadala ng kaunting cool sa simula ng mainit na panahon.
Dumating na ang panahon para sa tahimik na pagkain ng mousse.Hindi ako masyadong mahilig sa ice cream, pero gusto ko talaga kumain ng mousse cake.Palagi kong nararamdaman na ang ice cream ay may matigas na lasa, habang ang mousse ay malambot at agad na natutunaw sa aking bibig.At ang mga sangkap ay halos palaging puro na may sariwang prutas, kasama ang light cream.Hindi tulad ng ice cream, hindi mo kailangang magdagdag ng pula ng itlog.
Ang mousse na ito, ginamit ko ang light snow strawberry ng Japan, ang strawberry mismo ay may malakas na lasa ng gatas, ang pink na strawberry ay napaka-kapansin-pansin, na may mangga, na may maasim at matamis na lasa, personally isipin na mangga ang unang pagpipilian upang gumawa ng mousse cake, talaga.Sweet and sour mango at milky strawberry, bagay na bagay yan!Ginawa ko ito sa umaga, kinuha ang larawan, at ipinadala lamang ito sa mga sandali.Sa loob ng ilang minuto, mahigit isang daang kaibigan ang nagbigay ng thumbs up.Isang dosenang o higit pang tasa lang ang ginawa ko, na agad na tinangay ng mga customer.
Mga materyales:
Mangga: 200g
Banayad na Snow Strawberry: 100g
Banayad na Cream: 450g
Caster sugar: 65g
Mga Tableta ng Gelatine: 15g
Gatas: 300g
Blueberries: Sa katamtaman
Mga pulang currant: Sa katamtaman
Pagsasanay:
1. Ibabad ang 10g ng gelatine sa yelo para lumambot.
Ilagay ang mangga at 200 gramo ng gatas sa isang wall breaker cup at puree mango
3. Ibuhos ang 200 gramo ng light cream at 30 gramo ng caster sugar sa isang balde ng chef's machine.Simulan ang chef machine.
4.I-on ang 5 at latigo ang cream.Light cream curved hook small sharp corners can be.
5. Alisan ng tubig ang gelatine tablets at tunawin ang init na tubig sa pagkakabukod.
6. Idagdag sa mango puree at haluing mabuti
7. Idagdag ang mango puree sa light cream.
- Simulan ang makina ng chef at itakda sa 2. Talunin ang light cream at mango puree hanggang makinis.
Haluing mabuti gamit ang isang spatula at salain.
9. Punan ang 10 tasa ng mousse na may mango mousse, halos isang-katlo ang laman, at palamigin sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
10. Pure strawberry at 100 gramo ng gatas sa isang wall breaker.
11. Magdagdag ng 5 gramo ng gelatine likido babad na babad sa malambot na tubig alisan ng tubig, init pagkakabukod tubig natunaw, ihalo na rin.
12.100g light cream at 20g caster sugar to Whip 60%.Idagdag ang strawberry puree at salain muli sa chef's machine.
13. Kunin ang mousse glass at ibuhos ang strawberry mousse halos isang-katlo ng daan.Palamigin ng 30 minuto.
14. Alisin ang mousse glass, ibuhos ang natitirang mango mousse at palamigin ng 30 minuto.
15. Idagdag ang natitirang 150 gramo ng light cream sa 15 gramo ng caster sugar, latigo hanggang sa kondisyon ng dekorasyon, at ilagay ang 8-tooth decorating mouth sa decorating bag.
16. I-squeeze ang pattern sa lahat ng mousse cups.
17. Hugasan at gupitin ang mga strawberry.Hugasan at tuyo ang mga blueberry.
18. Ayusin ang prutas sa paraang gusto mo.
Sa katunayan, ang materyal ng mousse na ito ay napaka-simple.Kung hindi mo gusto ang problema sa paggawa nito o ang oras ay masyadong mahaba, maaari kang gumawa ng dalawang uri ng mousse nang sabay-sabay, hatiin ito nang pantay-pantay sa dalawang bahagi, pagkatapos ay ibuhos ito nang magkasama, at pukawin ito gamit ang mga chopstick upang mahilo. Hugis.Napakaganda din nito, at magiging mas mabilis ang oras.Subukan mong umuwi.Tinatawag ng aking munting babae ang mousse na ito na isang malambot na bersyon ng ice cream, malasutla, natutunaw-sa-iyong-bibig, maprutas, isang kagat at gustong-gusto ito!
Oras ng post: Abr-04-2023